南インド・チェンナイツアーの報告

　８月７日〜の南インド・チェンナイツアーの報告が
今頃になってしまいましたー。
いつもの一人で行くチェンナイとは違い
今回の参加者は南インド古典舞踊グループ・マルガユニティーの生徒さんたち他１０名。
行き慣れた場所を案内するだけなのに団体行動はたいへんなうえに
インドでは日本の常識とは違うので　これまた大変！
でも　その分日本では体験出来ない面白いことがいっぱいで
笑いの絶えないツアーになりました☆

　なによりもみんなを満足させたのは　美味しい美味しい南インド料理の数々。
レストランの注文から従業員のことや　支払いに至るまで
ツッコミどころ満載なのもインドを楽しむポイントですが、
しかし、料理が出てきて一口食べたら即　味の虜に！！
全てのことが　”No,Problem"に！

まず、南インドといえば　マサラドーサ。
米粉、豆粉を発酵させたものもクレープ状に焼いて
中には程よいスパイス風味のジャガイモベースで柔らかくしたものが入っています。
それを回りにあるチャツネと呼ぶソースをつけたり
サンバルと言うスープカレー（日本での味噌汁のような感じ）をつけて食べます。

　



ミールスという定食のようなものは　カレーの種類が沢山の他
お惣菜のようなものもあり　バターミルク、ヨーグルトも付いています。
ヨーグルトはデザートではありません。
ごはんにカレーをかけてまぜまぜして食べるのですが
最後にヨーグルトをかけて食べるのが一般的なのです。
これで、スパイシーな辛さで感覚が麻痺していそうな時も
すべてをまろやかにしてくれて胃にもやさしいという訳です。
どのお店のミールスもハズレ無し！！
以前は　高くても６０ルピーくらいだったのに　
行くたびに値上がりしていて　今は１００ルピーくらい。
高いのは　１５０ルピー程してました。
日本円にして　３００円弱ですが。。。

　

　

　

インドで必ず注文するのが　トマトスープです。



今回もアイスクリームは欠かせません。
ミルク味が濃厚なのです。でも、ハーゲンダッツより素朴です。
まだまだ、本物の味が残っています。



フレッシュジュース屋さんも増えてきました。
果物の種類は豊富ですし　果汁100%です。これまた濃厚☆
マンゴジュース美味しかったです。グレープジュースも！（写真ナシ…）



ケララ料理レストランに行きました。
ここは高級レストランです！！



はじめに出てきたのはお菓子のようなもの、ケララ独特のものだそうです。



魚料理を頼みました。
バナナの葉にくるまれて調理されたようです。

　



日本では食べたことのない味。
魚の甘さは残っていてまわりのスパイスは程よくて　美味しすぎました。

米は、赤米。インディカ米と違い柔らかくて食べやすい。



ミールスの内容も豊富です。この他に二種類のカレーが出てきました。
２人で一人前を頼み　ちょうど良かったです。



インドのスイーツはとびきり甘いことで有名です。
これは、伝統のインドスイーツ。日本で言う和菓子的なもの。。。
色、形も可愛いです。味はもちろんどれもこれも甘いですが素朴な甘さです。







高級カフェに行きました。
ここは、外国人やセレブインド人で満員です。
日本で言うホテルのカフェのような雰囲気で
外の雑踏がうそのように静かで穏やかな気分になれるところでした。
注文したケーキがなんと、みんな違うのを選んでました。
もちろん、一口ずつお味見をしていって大満足。
ハンドメイドのような素朴なお味。
チョコレートの濃厚さは日本では味わえないかもです。

　



最後に　これは何でしょう？
インドで野菜サラダを注文すると、、、
このようなカット野菜が出てきます。気をつけましょう〜。



次は　観光編です。。。